Kölsch

Kölsch on saksapärane eil tüüpi õlu. Maitselt on kölsch  kerge, linnaseline, pigem vähe humalane, meenutab laagrit.

Algtihedus1.046
Lõpp-tihedus1.009
IBU25
Alc. vol4.8%
EBC6
StiilKölsch
Keedueelne tihedus1.040
Keedunõu suurus30L
Partii suurus25L
Efektiivsus70%
Humalate keetmisaeg60min

Koostisosad

Linnased

Dingemans Pilsen 2,5-3,5 EBC
5kg
IREKS Vienna 8-10 EBC
0.25kg

Humalad

Hallertau Tradition humalagraanulid
100g (graanul)

Pärm

Nottingham
10-22°C (kuiv)

Valmistamine

1Meskimine →
70min

1
60min
65°C
Linnaste meskimine
2
10min
78°C
Välja meskimine

2Keetmine →
75min

1
60min
Lisa 63g Hallertau Tradition humalaid
2
15min
Lisa 37g Hallertau Tradition humalaid

3Kääritamine

1
Lisa pärm
2
Kääritada 2 nädalat
3
Peale teist nädalat villida õlu pudelisse

Kölsch on saksapärane eil tüüpi õlu. Maitselt on kölsch  kerge, linnaseline, pigem vähe humalane, meenutab laagrit.

Märkused