Rauchbier

Maitsekas saksapärane suitsuõlu.

Algtihedus1.056
Lõpp-tihedus1.013
IBU24
Alc. vol5.6%
EBC30
StiilRauchbier
Keedueelne tihedus1.050
Keedunõu suurus30L
Partii suurus25L
Efektiivsus70%
Humalate keetmisaeg60min

Koostisosad

Linnased

Ireks Pilsner
4kg
Weyermann Pöögisuitsu odralinnas, EBC 4 - 8
1.6kg
Château Cara Blond 20 EBC
0.3kg
Simpsons Crystal Extra Dark, 450-500 EBC
0.6kg

Humalad

Hallertau Mittelfrüh
45g (graanul)

Pärm

Lallemand Essential Lager pärm, 25g
8-15°C (kuiv)

Valmistamine

1Meskimine →
70min

1
60min
67°C
Linnaste meskimine
2
10min
78°C
Välja meskimine

2Keetmine →
70min

1
60min
Lisa 30g Hallertau Mittelfrüh humalaid
2
10min
Lisa 15g Hallertau Mittelfrüh humalaid

3Kääritamine

1
Lisa pärm
2
Kääritada 3 nädalat
3
Peale kolmandat nädalat villida õlu pudelisse

Maitsekas saksapärane suitsuõlu.

Märkused