Berliner Weisse on kerge hapukas ja värskendav õlu.
See on ka ideaalne retsept, millele puuvilju juurde lisada.
Algtihedus1.039
Lõpp-tihedus1,009
IBU8
Alc. vol3.9%
EBC8
StiilBerliner Weisse
Keedueelne tihedus1.035
Keedunõu suurus30L
Partii suurus25L
Efektiivsus70%
Humalate keetmisaeg60min
Koostisosad
Linnased
Simpsons Best Pale Ale Malt EBC 4-6
3kg
IREKS Wheat Light, 3-5 EBC
1kg
Loona talu nisuhelbed
0.5kg
Humalad
Mandarina Bavaria humalagraanulid
15g
(graanul)
Pärm
Lallemand WildBrew Philly Sour, 11 g
20-25°C
(kuiv)
Valmistamine
1Meskimine →
70min
1
60min
67°C
Linnaste meskimine
2
10min
78°C
Välja meskimine
2Keetmine →
60min
1
60min
Lisada 15g Mandarina Bavaria humalaid ja keeta virret 60 minutit
3Kääritamine
1
Lisa pärm
2
Kääritada 2 nädalat
3
Peale teist nädalat villida õlu pudelisse
1
60min
Lisada 15g Mandarina Bavaria humalaid ja keeta virret 60 minutit
3Kääritamine
1
Lisa pärm
2
Kääritada 2 nädalat
3
Peale teist nädalat villida õlu pudelisse
Berliner Weisse on kerge hapukas ja värskendav õlu.
See on ka ideaalne retsept, millele puuvilju juurde lisada.
