NZ Kölsch

Kerge saksa eil, milles on kasutatud põnevat ja puuviljast Uus-Meremaa Motueka humalat.

Algtihedus1,050
Lõpp-tihedus1,011
IBU26
Alc. vol5,1%
EBC6
StiilKölsch
Keedueelne tihedus1,045
Keedunõu suurus30L
Partii suurus25L
Efektiivsus70%
Humalate keetmisaeg60min

Koostisosad

Linnased

IREKS Pilsner 2,5-5 EBC
4,2kg
IREKS Wheat Light, 3-5 EBC
1,5kg

Humalad

Motueka 4,5%
100g (graanul)

Pärm

Lallemand LalBrew® Köln
12-20°C (kuiv)

Valmistamine

1Meskimine →
70min

1
60min
66°C
Linnaste meskimine
2
10min
78°C
Välja meskimine

2Keetmine →
80min

1
60min
Lisa 40g Motueka humalaid
2
15min
Lisa 30g Motueka humalaid
3
5min
Lisa 30g Motueka humalaid

3Kääritamine

1
Lisa pärm
2
Kääritada 2 nädalat
3
Peale teist nädalat villida õlu pudelisse

Kerge saksa eil, milles on kasutatud põnevat ja puuviljast Uus-Meremaa Motueka humalat.

Märkused